宫保鸡 ♥

材料：
鸡腿肉 - 2个 (切块)
大葱 - 2个 (切角)

辣椒干 - 8条 (剪3边)
蒜末 - 1汤匙

腌料：
盐 - 半茶匙
胡椒粉 - 1/8 茶匙
栗米粉 - 2汤匙
生抽 - 1茶匙
麻油 - 1汤匙
糖 - 1茶匙

酱料：
水 - 150ml
番茄酱 - 1汤匙
辣椒酱 - 1汤匙
黑醋 - 1汤匙
生抽 - 1汤匙
糖 - 2茶匙
蚝油 - 2汤匙
蜜糖 - 1汤匙
料酒 - 1茶匙
老抽 - 1汤匙


做法：
1. 先将鸡肉加入腌料腌制半个小时
2. 热锅，另加2汤匙玉米粉在腌制好的鸡肉块上，搅拌，拿去

油炸，中火炸至肉软，再开大火炸，炸好了捞起待放
3. 将所有酱料混合，搅拌均匀
4. 热锅炒香大葱，辣椒干，蒜末
5. 加入酱料待滚 (此时可以试试味道，调味) 之后勾芡
6. 加入鸡肉块至酱汁里，开大火快速的翻炒约10秒钟，直到
 收汁，就可以了