烤肉干

原来家里的烤箱是万能的！连肉干都能做，还是要谢谢有心人在网上分享的食谱； 好让我在异乡还能吃得到想吃又买不到的食物。第一次做虽然口感欠佳，有待改进，但味道还是和传统的肉干一样的。开心~

  

材料 ： 

猪绞肉  500g

鱼露 1 1/2 tbsp

调味酒 1 1/2 tbsp

酱油 1 1/2 tbsp

黑酱油 1 tbsp

糖 120g

做法 ：

1. 把所有材料搅拌
2. 烤盘铺上烤盘纸，放一团肉在上面
3. 用保鲜纸或拿一个纸袋剪开盖在肉团上压平，拿掉保鲜纸
4. 烤箱预热130°，烤10分钟，之后180°烤15分钟 

实在是令人难以置信的简单噢！

紫蘇鮭魚飯糰

【材　             料】
A.新鮮鮭魚	200公克
新鮮紫蘇	2片
熟白芝麻	適量
鹽	適量
酒水	適量
B.白飯	適量
海苔	適

1.烤架鋪上一張錫箔紙，於表面抹上薄薄一層油，備用。

2.鮭魚用酒水洗淨、擦乾水分，均勻撒上適量的鹽，放在作法1的錫箔紙上，移入已預熱的烤箱中，用180℃烤約10-15分鐘至熟後取出，去刺、搗散，備用。    **其实鱼可以用蒸的，目的都一样，为了使鱼熟而已**

3.新鮮紫蘇切碎，備用。

4.將白飯與熟白芝麻、作法2、3的材料一起拌勻，再取適量捏緊成飯糰，可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可    酱汁:酱油即可