Monday, January 9, 2012

萝卜糕的做法

制作萝卜糕的材料如下:
材料:粘米粉265g,清水350ml,白萝卜500g,广式腊肠35g,冬菇10g,虾米15g
调料:盐1小勺,胡椒粉1小勺,生抽1小勺


步骤1:粘米粉用清水搅匀

步骤2:白萝卜擦丝,撒盐腌制20分钟,攥去水份;腊肠切碎;冬菇温水泡开洗净切碎;虾米切碎

步骤3:锅内烧热油下腊肠和虾米炒2分钟,倒入冬菇炒2分钟

步骤4:倒入萝卜丝和所有调料继续翻炒两分钟

步骤5:炒好的萝卜丝等盛出

步骤6:把萝卜丝倒入1步搅匀的粘米粉中,搅匀

步骤7:容器内壁刷上一层油,倒入6步混合好的原料

步骤8:锅内烧开水,上屉蒸1个半小时


炒萝卜糕

材料:蒜头,菜补,蛋,青葱,Sambal, 萝卜糕 
调料:酱清,胡椒粉少许

 

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