蒸香蕉蛋糕

※材料：
A.奶油                Butter                        120克
糖                Sugar                        80克
B.雞蛋                Egg                        2粒
C.中筋麵粉        A.P Flour                120克
小蘇打粉        Sodium Bicarbonate        1克
香蕉                Banana                        100克

做法：
1.將材料(A)的糖及奶油打至鬆發，呈乳白色，約10分鐘。
2.將2粒雞蛋分次加入，每粒拌打約5分鐘，打完一粒再打另外一粒。
3.加入過篩粉類（C），稍微攪拌，之后再加入奶鮮拌勻成麵糊。
4.將香蕉壓成泥，加入麵糊中拌勻。
5.用鋁泊紙蓋住模子，以中火蒸45分鐘到50分鐘。

小貼士：
香蕉要選較熟的才會甜，較生的做出來會有苦澀味。